徳島ラーメンの名店「いのたに本店」を訪れた。
店内は約20席で、13:30ごろに訪れた時にはほぼ満席。やはり人気の高さを実感した。
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肉の歯応えと旨味十分な徳島ラーメン
スープはあっさりとした醤油ベース。しっかりとしたコクもあり、飽きのこない味わい。
細麺はスープとの相性抜群で、スルスルと食べ進められる。
そして、このラーメンのもう一つの魅力が肉。歯応えがあり、噛むたびにスープ以上にしっかりとした旨味が染み出してくる。
さらに、生卵をトッピングすると、まろやかさが加わっておいしさが倍増。
徳島に来たら、やはり「いのたに本店」は外せない。
