福岡で一人旅をする際、何度も訪れている私のおすすめスポットが『博多麺もつ屋』。
博多でもつ鍋を一人で楽しむなら、一人での入りやすさと美味しさはここが一番だと思っている。
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あっさりとした醤油、こってりした味噌もつ鍋
席はカウンターのみで、もつ鍋はお店のスタッフさんが目の前で作ってくれる。
スープは、あっさりとした醤油味と、こってりした味噌味から選べる。
このお店のもつは、弾力がありながらもしっかり厚みがあり、噛むたびに肉の旨味が口いっぱいに広がっていく。
醤油スープは、さっぱりしていて飲みやすく、味噌スープは濃厚で深みのある味わい。
薬味も充実していて、白胡麻、黒胡麻、柚子胡椒、ニンニク、鷹の爪といった多彩なトッピングが揃っている中、特にニンニクはおすすめで、もつ鍋の味を一層引き立ててくれる。
そしてしっかり柔らかく煮込まれたキャベツやニラには、スープの旨味がしっかり染み込んでいて、ヘルシーさも相まって食べても食べても罪悪感がなく幸せな気分になれる。
『博多麺もつ屋』は、一人でも気軽に立ち寄れるお店でありながら、福岡のもつ鍋の味をしっかり堪能できるので、一人旅の際にぜひ立ち寄ってみてほしい。
