滋賀県大津市にある「天下ご麺大津店」は、京阪びわ湖浜大津駅のすぐ近くにある人気ラーメン店だ。
かつてテレビ番組の企画「ガチンコラーメン道」に出演した藤井オーナーが経営しているこの店は、多彩なラーメンメニューが魅力。
大津に住んでいた頃には何度も通ったお店であり、看板メニューの「近江鶏塩麺」のほか、実際に食べたいくつかのメニューをピックアップして紹介したい。
目次
近江鶏塩麺
天下ご麺の看板メニューである「近江鶏塩麺」。
鶏肉チャーシューは弾力と柔らかさを兼ね備えている。
透き通るあっさり塩ベースのスープに、細麺がしっかりとマッチ。体に優しく、老若男女問わず罪悪感のない味わいだ。
和風げんこつ麺
和風げんこつ麺(+トッピングのチャーシュー)。
ドロっと濃厚な豚骨スープながら、驚くほどあっさりと飲みやすい。
細麺がスープに絡んで、食欲をそそり、肉厚なチャーシューはスープと相性抜群だ。
黒トロ淡海麺
マー油のかかった、とろみのある豚骨スープが特徴の黒トロ淡海麺(+トッピングのチャーシュー)。
重さを感じさせない、あっさりとした後味が魅力だ。
鶏の白雪麺
鶏白湯スープのトロトロ感が特徴的な一杯。
細麺がスープによく絡み、半熟卵やあおさがアクセントとなっている。
見た目の美しさもポイントで、やみつきになるラーメンだ。
鶏チー飯
柔らかい鶏肉が散りばめられた鶏チー飯。
テーブルに備え付けの黒七味をかけると、辛味と味の旨さが広がり、一気に風味が変化する。
天下ご麺は王道の近江鶏塩麺以外のメニューも、何度も通いたくなるクオリティの逸品揃いだ。
