JR浦和駅から徒歩3分に位置する『本格中華料理店 王龍』は、2010年のオープンからずっと地元の人に愛される中華料理店だ。筆者は何度も王龍に訪れてお世話になっている。
土曜日の18時に来店したが、店内はほぼ満席。すぐに入れるか不安であれば、予め電話で予約するのが確実だ。
メニュー
メニューは前菜、点心、野菜、肉、海鮮、ご飯、麺類、スープ料理、デザートと非常に種類豊富だ。宴会向けのコース料理も用意されている。
本格中華料理の数々
冷菜の三種盛り合わせ
冷菜の三種盛り合わせをまずは注文。
鶏肉のネギソースはあっさり塩ベース。歯応えあって美味しい。
麺は今まであまり食べたことのない、良い意味で不思議な食感だ。
きゅうりはさっぱりしていてシャキシャキ感が抜群だ。
黒酢酢豚
酢豚は黒酢のまろやかな甘味と酸味がたまらない。
豚肉は肉厚で、衣のサクサク感と歯応えで噛めば噛むほど旨味がある。
野菜はしっかりとした食感と黒酢の甘みが感じられる。
王龍の名物料理の一つで、来たら必ず頼んでおきたいメニューだ。
餃子
餃子は味付けも既にされた状態が出てくる。具のボリュームたっぷりで、肉汁が溢れ出て肉肉しさが素晴らしい。
麻婆豆腐
麻婆豆腐は鍋でグツグツに煮えた状態で運ばれてくる。
山椒の香りが広がる旨辛な麻婆豆腐の味わいはたまらない。白米があったらいくらでも食べられそうだ。
王龍チャーハン
王龍チャーハンは、中国のたまり醤油を使用した、真っ黒なチャーハンが見た目の特徴のチャーハン。
塩味の中に甘みがあって、やみつきになる特徴的な味わいだ。
王龍麺
もやしやチンゲン菜、にんじん、キクラゲ、たけのこ、エビ、イカなど豊富な具材が盛り付けられた特製の麺料理。
スープは味噌ベースのスパイシーなスープで、薬膳的な香ばしい味わいがある。
麺はちぢれ麺で、スパイシーなスープとの相性は抜群。
王龍は豊富なメニューがあり、その全ての料理のクオリティが高く、必ず満足できる中華料理店だと思う。ぜひ一度訪れてみてほしい。
